富貴牡丹酥 （小豆餡入りボタンの花型パイ）

久々に作ってみた中国の伝統ある甜点心“富貴牡丹酥”

今回は野菜の自然な色で作れるか挑戦してみました。

赤 ・・・・・・・・・・・・・・・赤ピーマン

黄 ・・・・・・・・・・・・・・くちなしの実

緑・・・青菜（今回は芥蘭菜の葉）

野菜の自然な色彩が、目に優しく映ります。

今まで綺麗だと思って作ってたものが

なんだかキツイ色に思えて・・・

やはり自然にはかないませんね。

自信を持ってお薦めできる点心がまたひとつできました。