とある日のコース・メニュー

前菜盛り合わせ

上：ピータンとアヒルの塩卵　生姜甘酢のセリー寄せ

中：クラゲのタスマニア産粒マスタード和え

下：四川風豚レバー　牛ハチノスの麻辣ソース和え

上：香港式焼売　左：ウサギ型海老餃子　右：髪菜と松の実の海老餃子

剣先イカとチシャトウの香り炒め

ダチョウと広東白菜のサテ・ソース煮込み

四川風麻婆豆腐

白ゴマのムース　

手前：広東風くわい餅黒ゴマとミルク風味

４月２１日は貸切営業でした。

知り合いが知り合いを呼び、初めての方も２回目の方も、何回目かの方もいろいろ混じってのお食事会でした。

皆様、ご来店ありがとうございました！

ゴールデン・ウィークの営業

ゴールデン・ウィーク中の５月４日（月）は営業しております。
翌週の１１日（月）、１２日（火）はお休みしますので、宜しくお願いします。
皆さんのご来店を心よりお待ちしております。

お知らせ

急なお知らせで恐縮ですが、店メンテナンスのため、１７日（金）のランチは１３時までの営業とさせていただきます。

また２１日（火）のランチの営業もお休みさせていただきます。
（この日のディナーは貸切営業ですのでお気をつけください。）

ご来店の皆様に、より良いお料理とサービスを提供させていただくためでございます。
ご理解、ご協力をお願い申し上げます。

春のお菓子

春を飛び越えて、いきなり初夏のような日が続きますね！
桜が満開になったかと思ったのに、もう葉っぱも出てきていてちょっと残念なような。
今年はお花見も行けずに、通りすがりにその綺麗さを必死で目に焼き付けるような感じで過ごしました。

桜のようなほんのりとしたピンク色のパイ生地が綺麗な香港菓子。
素材だけではなく、その姿で季節を表現する感覚は、和菓子も同じ・・・東洋人独特のものなのかもしれません。