中秋の名月にちなんで・・・。

今日は中秋の名月ですね。

中国の日本大使館の記載によればこんな感じ。

「仲秋節」とも称されるこの祭日は古代中国の帝王が秋の季節にお月様を祭る礼から由来する。ちょうど三秋の半ばに当たるため、「中秋」と名づけられた。
中秋節には月餅を食べたり、明月を楽しんだりし、この風習が世世代代に受け継がれてきた。中秋節は全世界の華人たちが一家団らんを祝う美しい祭日である。「海上生明月、天涯共此時」と歌われるように、中秋節は中国の人々が家族の親睦や民族の団結、国家の統一を祈念する願いの日でもある。

文中にもあるようにこの日の「月餅」はなくてはならないもの！ということでアムアムホウでも特別に作りました。
蓮の実の餡の真ん中にアヒルの塩玉子が入っています。
こうすると断面がちょうど、「まんまるお月様」に。
お土産で売っている月餅しか食べたことない人には是非食べて欲しい！
艶のあるしっとりした皮で作られた素敵な表面の柄、上品な甘さの餡、玉子の塩味がアクセント。
（もちろん全部、手作りです。）

数量限定でお店で販売中です～。

香港で食べた蓮香樓（リンヒョンラウ）の月餅・・・美味しかったなぁ～。