上海式煎り焼き包子

上海式煎り焼き包子

本場上海では、小籠包よりもこの煎り焼き包子の方が、庶民的で皆、大好きだそうな・・・。

蒸した後に、おしりの部分だけをカリッと煎り焼きにしてます。カリカリとジューシーが同時に楽しめて、美味しいです。